曲酸-核酸/蛋白合成-试剂-生物在线

产品名称：曲酸

英文名称： Kojic acid

产品编号： 207-922-4

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产品产地：武汉

品牌商标： 1

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中文名称:曲酸

中文同义词:5-羟基-2-羟甲基-4H-吡喃-4-酮;麴酸;曲酸,99%;曲酸, 98%

+;曲菌酸,5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮;5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮曲酸;

英文名称:Kojic acid

英文同义词:4H-Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-;4H-

Pyran-4-one,5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-;5-hydroxy-2-

(hydroxymethyl)-4h-pyran-4-on;kojic;Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-

(hydroxymethyl);2-HYDROXYMETHYL-5-HYDROXY-4-PYRONE;5-Hydroxy-2-

(hydroxymethyl)-γ-pyrone;Kojic acid

CAS号:501-30-4

分子式:C6H6O4

分子量:142.11

EINECS号:207-922-4

相关类别:原料药;细胞生物学;植物提取物;食品添加剂;医药中间体;化

妆品原料;香精香料;有机酸;细胞信号和神经生物学;药物原料;化合物;化工原

料;功能性原料;美白祛斑原料;化妆品原料-美白剂;-;抑制蛋白酶

Mol文件:501-30-4.mol

理化性质曲酸结晶为棱柱形、针状、无色。曲酸易溶于水、酒精、丙

酮，稍溶于醚、醋酸乙酯、氯仿、吡啶，难溶于大部分其他溶剂。可以通过在丙

酮、醋酸乙酯等溶剂中结晶纯化，也可以在150～200℃减压升华。文献报道的熔

点为151～154℃。曲酸及其5，7-二乙酯衍生物分别在315nm和255nm有特异的吸

收峰。曲酸对光和热不稳定，把浓度为0.5%的曲酸溶液在不同pH下100℃处理

3h或太阳光照射5h，结果在pH 5～7范围溶液变成淡黄～黄褐色，而在pH4则变

化不大。曲酸与三氯化铁作用呈特殊的红色，可用此法对曲酸定量。曲酸可还

原费林试剂和**银氨，其分子结构中羰基附近存在一个醇羟基，能与多种金属

生成盐，其他羟基可以生成醚、酯类衍生物。

用途用于化妆品、食品添加剂、制药等

用途酪氨酸酶抑制剂；食品抗氧化剂

用途用作定量分析三价铁的试剂。酪氨酸酶抑制剂。曲菌酸是一种黑色素

专属性抑制剂，它进入皮肤细胞后能够与细胞中的铜离子络合，改变酪氨酸酶的

立体结构，阻止酪氨酸酶的活化，从而抑制黑色素的形成。存在于酿酒用的曲霉

（Aspergillus）培养基中。可利用米曲霉（Aspergillus oryzae）进行好氧

发酵制取。用作增香剂