产品内容： 
试剂一：液体 50mL×1 瓶，4℃保存。 
试剂二：液体 45mL×1 瓶，4℃保存。 
试剂三：粉剂×1 瓶，4℃保存。临用前加 5 mL 蒸馏水溶解。 
 
产品说明： 
谷胱甘肽 S-转移酶（glutathione S-transferase，GST）是一种具有多种生理功能的蛋白质家族， 主要存在于细胞质内。GST 是体内解毒酶系统的重要组成部分，主要催化各种化学物质及其代谢产 物与 GSH 的巯基共价结合，使亲电化合物变为亲水物质，易于从胆汁或尿液中排泄，达到将体内 各种潜在或具备毒性的物质降解并排出体外的目的。因此，GST 在保护细胞免受亲电子化合物的损 伤中发挥着重要的生物学功能。此外，因为 GST 具有 GSH-Px 活性，亦称为 non-Se GSH-Px，具有 修复氧化破坏的大分子如 DNA、蛋白质等的功能。注意，GST 催化的反应减少 GSH 含量，但是不 增加 GSSG 含量。 GST 催化 GSH 与 CDNB 结合，其结合产物的光吸收峰波长为 340nm；通过测定 340nm 波长处 吸光度上升速率，即可计算出 GST 活性。 
自备仪器和用品： 紫外-可见分光光度计、低温离心机、水浴锅、可调节移液器、1mL 石英比色皿和蒸馏水。 
 
操作步骤： 
一、粗酶液提取： 
1. 组织：按照组织质量（g）：试剂一体积(mL)为 1：5~10 的比例（建议称取约 0.1g 组织，加入 1mL 试剂一）进行冰浴匀浆。8000g，4℃离心 10min，取上清置冰上待测。 
2. 细菌、真菌：按照细胞数量（10 4个）：试剂一体积（mL）为 500~1000：1 的比例（建议 500 万 细胞加入 1mL 试剂一），冰浴超声波破碎细胞（功率 300w，超声 3 秒，间隔 7 秒，总时间 3min）； 然后 8000g，4℃，离心 10min，取上清置于冰上待测。 
3. 血清等液体：直接测定。 
二、测定： 
1. 分光光度计预热 30 min 以上，调节波长到 340 nm，用蒸馏水调零。 
2. 试剂二、试剂三放在 25℃（一般物种）或者 37℃（哺乳动物）保温。 
3. 空白管：取 1mL 石英比色皿，加入 100μL 试剂一，900μL 试剂二和 100μL 试剂三，迅速混匀后 于 340nm 测定 10 s 吸光度记 A1，37℃水浴 5min 后，快速取出测定吸光度记 A2。 
4. 测定管：取 1mL 石英比色皿，加入 100μL 上清液，900μL 试剂二和 100μL 试剂三，迅速混匀后 于 340nm 测定 10 s 吸光度记 A3，37℃水浴 5min 后，快速取出测定吸光度记 A4。 
三、GST 活性计算： 
（1）按蛋白浓度计算 
活性单位定义：在 25℃或者 37℃中，每毫克蛋白每分钟催化 1μmol CDNB 与 GSH 结合为一个 酶活性单位。 
GST（U/mg prot）=[(A4－A3)－(A2-A1)]÷ε÷d×10 6×V 反总÷(Cpr×V 样)÷T =0.23×[(A4－A3)－(A2-A1)] ÷Cpr 
（2）按样本鲜重计算 
活性单位定义：在 25℃或者 37℃中，每克样品每分钟催化 1μmol CDNB 与 GSH 结合为一个酶 活性单位。 
GST（U/g 鲜重）=[(A4－A3)－(A2-A1)]÷(ε×d)×10 6×V 反总÷(V 样÷V 样总×W)÷T =0.23×[(A4－A3)－(A2-A1)] ÷W 
（3）按细胞数量计算 
活性单位定义：在 25℃或者 37℃中，每 10 4个细胞每分钟催化 1μmol CDNB 与 GSH 结合为一 个酶活单位。 
GST（U/10 4 cell）=[(A4－A3)－(A2-A1)]÷ε÷d×10 6×V 反总÷(细胞数量×V 样÷V 样总)÷T =0.23×[(A4－A3)－(A2-A1)] ÷细胞数量 
（4）按液体体积计算 
活性单位定义：在 25℃或者 37℃中，每毫升液体每分钟催化 1μmol CDNB 与 GSH 结合为一个 酶活单位。 
GST（U/mL）=[(A4－A3)－(A2-A1)]÷ε÷d×10 6×V 反总÷V 样÷T =0.23×[(A4－A3)－(A2-A1)] ε：产物摩尔消光系数，9.6×10 3 L/mol/cm；d：比色皿光径，1cm；10 6：1mol=1×10 6μmol；V 反 总：反应体系总体积，1100μL=0.0011 L；Cpr：上清液蛋白质浓度（mg/mL），需要另外测定，建议 选用本公司生产的 BCA 蛋白质浓度测定试剂盒；V 样：加入反应体系中上清液体积，100μL=0.1 mL； T：反应时间，5min；W：样品鲜重，g；V 样总：试剂一体积，1 mL。 
 
注意事项： 
1. 样品处理等过程均需要在冰上进行，且须在当日测定酶活力； 
2. 细胞中 GST 活性测定时，细胞数目须在 300 万-500 万之间，细胞中 GST 的提取时可加试剂一后 研磨或超声波处理，不能用细胞裂解液处理细胞； 
3. 测定前先用 1～2 个样做预实验，如 5min 内反应不成线性，须对样品用蒸馏水稀释，计算结果乘 以稀释倍数； 
4. 若样品测定吸光度大于 1，建议对样品用蒸馏水稀释，计算时结果乘以稀释倍数； 
5. 测定反映的温度对测定结果有影响，请控制在 25℃或者 37℃（哺乳动物）。
 
相关文献：
《Systemic response of the stony coral Pocillopora damicornis against acute cadmium stress》 作者:Zhi Zhou,Xiaopeng Yua,Jia Tang,Yibo Wu,Lingui Wang,Bo Huang 期刊:Aquatic Toxicology 影响因子:3.794 PMID:29179148
《Transcriptome Sequence Analysis Elaborates a Complex Defensive Mechanism of Grapevine (Vitis vinifera L.) in Response to Salt Stress》 作者:Le Guan , Muhammad Salman Haider , Nadeem Khan , Maazullah Nasim , Songtao Jiu , Muhammad Fiaz , Xudong Zhu , Kekun Zhang  and Jinggui Fang  期刊:International Journal of Molecular Sciences 影响因子:4.183 PMID:30545146
《2′,4′-Dihydroxy-6′-methoxy-3′,5′-dimethylchalcone, a potent Nrf2/ARE pathway inhibitor, reverses drug resistance by decreasing glutathione synthesis and drug efflux in BEL-7402/5-FU cells》 作者:Xing Wei,Xuejun Mo,Faliang An,Xiang Ji,Yanhua Lu 期刊:Food and Chemical Toxicology 影响因子:3.775 PMID:29626576
《A Damaged Oxidative Phosphorylation Mechanism Is Involved in the Antifungal Activity of Citral against Penicillium digitatum》 作者:Qiuli OuYang, Nengguo Tao* and Miaoling Zhang 期刊:Frontier in Immunology 影响因子:4.259 PMID:29503638
《Cadmium detoxification induced by salt stress improves cadmium tolerance of multi-stress-tolerant Pichia kudriavzevii》 作者:Chunsheng Li,Xianqing Yang,Ying Xu,Laihao Li,Yueqi Wang 期刊:Environmental Pollution 影响因子:5.714 PMID:30036838
《Effects of Phytase Transgenic Maize on the Physiological and Biochemical Responses and the Gut Microflora Functional Diversity of Ostrinia furnacalis》 作者:Xiao Hui Xu, Yinghui Guo, Hongwei Sun, Fan Li, Shuke Yang, Rui Gao & Xingbo Lu  期刊:Scientific Reports 影响因子:4.011 PMID:29535326
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《Acid stress induces cross-protection for cadmium tolerance of multi-stress-tolerant Pichia kudriavzevii by regulating cadmium transport and antioxidant defense system》 作者:Chunsheng Li,Ying Xu,Laihao Li,Xianqing Yang,Yueqi Wang 期刊:J. Hazard. Mater 影响因子:7.65 PMID:30513442