随着设备自动化水平越来越高，在线折光仪在食品、饮料、生物、制药、化工、石化、纺织等行业广泛的应用。例如在生产果汁时需要生产出来的果汁为一个固定的的糖度（浓度），传统的做法是人工频繁的测量果汁的浓度或者使用密度仪来测量果汁的浓度，如果浓度合格则开始杀菌、灌装。但这两种方法都存在一定的缺陷，人工测量因为它是间隔测量很难保证所有产品浓度在合理的浓度范围内；而密度仪尽管可以连续的测量出浓度，但密度仪的工作原理决定其测量结果在有些环境下不是很准确。密度仪的工作原理是连续的取固定体积的液体称量其重量得出密度，因为密度与浓度成一定的函数关系，从而得出液体的浓度，但是当测量物质中含有气泡、悬浮物、和结晶物质时，则密度仪得出的密度值和液体本身的密度会不一致。 折光仪是根据光线在液体中的全反射和折射这种物理现象测量液体的浓度。以EMC公司的E-Scan为例，介绍一下其工作原理。 E-Scan技术性能规范 测量范围： 1.3330～1.5438 nD (0.00～100.00Brix) 刻度幅度： 最小：0.0015nD (1Brix) 最大：0.2108 nD (100 Brix) 精度：满刻度的0.1% ，精度±0.000075 nD(±0.05 Brix) 产品温度： 自动补偿范围 -5～+150 °C 特殊型号温度可达：200 °C 系统温度：最高可达150°C (302 °F) 管线压力： 120 °C 条件下为-1～+10 bar (-14.5～145 psi) 工作环境： -10～+45 °C (14～113 °F),5%～95% RH不凝结 储存环境： -20～+70 °C (-4～158 °F),5%～95% RH不凝结 供 电： AC 220V (85～260V), 50～60Hz, 接 口： 模拟输出，可设置4～20mA， 串口输出RS232/RS422